Чтобы продукты оставались свежими и не портились, должна соблюдаться правильная температура в холодильнике. Разберемся в особенностях хранения и размещения различных видов продуктов и в том, как правильно выставить и измерить температуру.
Продукты в холодильнике
Сколько должно быть градусов
Производители рефрижераторов должны придерживаться технических нормативов. Требования касаются всех устройств, вне зависимости обычный это холодильник или с системой Ноу Фрост.
Один из таких стандартов – возможность регулировки температурного режима. Потребителю позволяется устанавливать нужные значения и в морозильном, и в холодильном отсеке, но в разумных пределах. В каждой модели установлен определенный минимум и максимум.
Оптимальная температура для бытового холодильника – +2…+4 градуса по Цельсию. Оптимальная температура для морозилки — –18 градусов.
Однако условия хранения различных продуктов разные. Чтобы предоставить покупателям возможность хранить продукты правильно, в соответствии с требованиями, холодильники поделены на несколько зон, в каждой поддерживается определенный температурный режим.
Важно! То есть температура на нижней полке холодильника и на верхней будет отличаться. Обычно производители подробно описывают в инструкции список продуктов, которые подходят для хранения в той или иной зоне.
Как правило, инструкции очень информативные, сопровождаются красочными картинками и изображениями. Некоторые бренды, пытаясь облегчить жизнь покупателям, наносят изображения продуктов на ящики и полки.
Распределение холода в холодильнике
Морозильная камера
В зависимости от конкретной модели, температура в этом отделении может составлять от –6 до –28 градусов. Низкое значение используется для шоковой заморозки. Оптимальное значение –18 градусов.
Зона свежести
Такая зона присутствует не во всех моделях, а только в самых дорогих. Это особое место в холодильной камере, где поддерживается 0 градусов. Некоторые производители называют это отделение «зоной нуля».
Зона свежести
Зона нуля подходит для кратковременного хранения мяса, рыбы, колбасных изделий, сыров, молочной продукции, зелени, фруктов и овощей.
Другие зоны холодильника
Верхняя полка
Здесь обычно поддерживается нормальная температура в пределах от +2 до +4 градусов. На верхних полках можно хранить яйца, кондитерские изделия и полуфабрикаты.
Средняя полка
Значение в этой зоне – +3…+6°C. Здесь обычно хранят готовые блюда: супы, соусы, борщи, вторые блюда и т. д.
Нижняя полка
По стандартам, температура здесь должна быть не больше +8 градусов, лучше всего – +6 градусов. Обычно на нижней полке и в ящиках размещают овощи, а также любые другие продукты, которые не нужно хранить долго.
Таблица хранения продуктов
Для разных пищевых продуктов предусмотрены разные условия хранения. Так, молочные продукты хранят при температуре +2…+6˚С, яйца – +2…+4˚С, колбасу – +2…+5˚С, овощи – +4…+6˚С. Рыбу, мясо и морепродукты хранят в морозильной камере.
Правильная эксплуатация холодильника
Сроки хранения продуктов
Как правильно выставить температуру в холодильнике
Все бытовые модели холодильников, в зависимости от способа управления, бывают двух видов — электронные и механические.
Как правильно регулировать температуру в холодильнике с цифровым управлением
Регулировка температуры в рефрижераторах с цифровым типом управления не вызывает сложности. Для этого обратитесь к инструкции и изучите внимательно кнопки на панели управления.
Обычно в устройствах этого класса температура регулируется с помощью кнопок «+» и «–», что соответственно означает добавить или снизить температуру. Установленные параметры отображаются на цифровом табло. При выходе из режима настройки на дисплее отобразится реальная температура в камерах.
Холодильник с электронным управлением
Как регулируется температура в холодильнике с электромеханическим управлением и в морозильной камере
Установите колесико регулятора в нужное положение
В механических моделях температурный режим устанавливается с помощью специального колесика. Поворачивая его в нужном направлении, можно установить нужный режим. Как правило, регулятор имеет несколько положений (от 1 до 7). Они промаркированы на регуляторе цифрами или точками, снежинками (в зависимости от модели). Чтобы узнать, какая температура соответствует тому или иному положению колеса, опять же обратитесь к инструкции.
Как регулируется температура в двухкомпрессорных моделях холодильников
В современных моделях двухкамерных холодильников может быть установлено 2 компрессора, один из которых отвечает за работу морозильной камеры, а другой – холодильной. Такое устройство позволяет настраивать и управлять раздельно работой каждого мотора: температура в морозилке и в холодильной камере устанавливается отдельно. Более того, в любое время можно отключить один компрессор (например, если нужно разморозить морозилку), другое отделение будет работать в штатном режиме.
Принцип настройки такой же, как и в однокомпрессорных моделях, за тем исключением, что настраивать нужно не один, а сразу два регулятора.
Особенности температурных режимов в разных марках холодильников
Производители, пытаясь предоставить еще больше удобств пользователю, внедряют новые технологические решения. В частности, по отзывам покупателей, весьма полезной оказалась опция, позволяющая устанавливать желаемую температуру для каждой полки в отдельности. Чем же еще нас порадовали производители?
Liebherr
Холодильники «Либхер» славятся надежностью и большой функциональностью. В ассортименте бренда множество моделей с электронным управлением и раздельной регулировкой в холодильном и морозильном отсеке. Также в технике этого бренда есть несколько специальных режимов:
- SmartFreeze — экстрабыстрая и очень качественная заморозка благодаря повышенной циркуляции воздуха. В таком режиме можно очень быстро заморозить большое количество продуктов.
- CoolPlus – в этом режиме рефрижератор подстраивается под температуру окружающего воздуха.
«Атлант»
Холодильники этой марки в основном имеют механическую регулировку. На ручку термостата нанесено семь положений. Положение семь устанавливает самую низкую температуру, один – самую высокую.
Важно! Установка регулятора в положение 0 приводит к отключению мотора.
Gorenje
Этот бренд выпускает преимущественно модели с электромеханическим управлением. Ручка регулятора имеет плавное переключение с положений «Макс» до «Мин». Максимальный режим производитель рекомендует применять, если температура окружающего воздуха ниже +16 градусов. В комнатах с температурой от +25 градусов и выше лучше использовать положение «Мин».
«Индезит»
Еще одна марка, использующая преимущественно механическую регулировку. Регулятор таких холодильников имеет пять положений, где цифра пять соответствует самой низкой температуре. В более старых моделях вместо цифр может быть нанесена стрелка.
«Стинол»
В холодильниках «Стинол» обычно устанавливается два независимых друг от друга регулятора. Каждый из них имеет пять режимов регулировки и дополнительную опцию суперохлаждения.
Samsung и LG
Практически во всех моделях последних годов выпуска температура в морозильном отсеке и в холодильной камере регулируется по отдельности. Бренд в основном выпускает модели с электронным управлением.
Изначально в холодильной камере предустановлено значение 3 градуса. Если хотите его изменить, нажмите кнопку Fridge. Каждое нажатие – один градус. Диапазон возможных значений здесь от 1 до 7 градусов.
Диапазон регулировки морозилки от –14 до –25°C. Температура выставляется аналогичным образом.
Важно! Можно активировать режим быстрой заморозки. Он работает до трех суток, после этого устройство вернется к изначальным настройкам.
Bosch
Холодильники этой марки регулируются так же, как и «Самсунг». В этих моделях, помимо суперзаморозки, может быть предусмотрено еще и суперохлаждение. В этом режиме устройство работает два часа, после чего возвращается к первоначальным настройкам.
Как измерить температуру в морозильной камере холодильника и в холодильнике
В холодильниках со встроенным термометром или цифровым дисплеем определить температуру в камерах несложно. Эти данные отображаются непосредственно на экране. В первом случае в виде шкалы, во втором – цифрами.
Холодильник с индикатором температуры
Но такая техника стоит намного дороже обычных моделей с механическими регуляторами. К тому же, встроенными термометрами оснащены только холодильники последних годов выпуска.
Владельцы рефрижераторов с механическим типом регулировки довольно часто даже не знают, какую температуру устанавливают. Ведь производители обычно пишут на регуляторах не температуру, а цифры или точечки. Именно по ним пользователь на интуитивном уровне устанавливает нужное значение. А многие и вовсе «не заморачиваются», установив регулятор в среднее положение и используя этот режим на протяжении всего срока эксплуатации.
Тревогу они начинают бить, когда замечают, что продукты в холодильной камере подмораживаются или, напротив, пропадают. Конечно, можно обратиться к инструкции, чтобы посмотреть, какая температура соответствует тому или иному положению регулятора.
Измерить температуру в холодильной камере можно самостоятельно при помощи подручных средств. Для этого возьмите обычный термометр и поместите его в стакан с водой. После этого поставьте в холодильник.
Поставьте стакан с термометром в центр холодильника
Рекомендации к проведению замеров:
- Забитый доверху холодильник может показать неверные данные. Поэтому перед проведением замеров постарайтесь «опустошить» холодильник, оставив в нем только самые необходимые продукты.
- Проводите измерения в герметично закрытом отсеке через несколько часов после включения бытового прибора. Это связано с тем, что после включения устройство некоторое время выходит на рабочий режим. Соответственно, если начнете измерять сразу, термометр покажет завышенные значения.
- Стакан с водой и термометром нужно поставить на среднюю полку в центре. Желательно не спешить и оставить стакан с термометром на несколько часов. В это время постарайтесь не открывать дверцу (это проще сделать ночью или в рабочий день).
Такие манипуляции с градусником не подойдут для морозильной камеры. Но в отличие от холодильного отсека разница в морозилке в несколько градусов не критична и в большинстве случаев не приводит к порче продуктов. Но важно, чтобы температура поддерживалась на одной отметке. Также нелишним будет знать, до каких показателей снижается температура в режиме «суперзаморозки».
Термометр для холодильника
Как уже говорилось, обычные термометры для этого не подойдут, но можно использовать уличные. Чтобы понять, насколько хорошо работает холодильник в экстремальных условиях, измерьте температуру в самый холодный и в самый жаркий день года.
Опубликовано 18.12.2019 Обновлено 16.04.2021 Пользователем digrand
Похожие статьи
Похожие статьи