В сегодняшней статье поведем речь о керамических сковородках с керамическим покрытием.

Все чаще можно встретить дома керамическую сковороду
Ниже мы рассмотрим основные плюсы и минусы такого типа сковородок. Расскажем о некоторых нюансах, на которые стоит обращать внимание при покупке. А также перечислим несколько лучших фирм, производящих керамические сковороды
Керамическая сковорода — вершина эволюции сковородок
Эволюция развития этого предмета претерпела изменения от чугунных к тефлоновым и затем к сковородкам из керамики.
На керамической сковороде нужно остановить свой выбор людям, поддерживающимся правильного питания. Ведь на такой сковороде можно приготовить пищу практически без добавления масла или других жиров. Из-за особого антипригарного эффекта надобность в них полностью отпадает.
Некоторые люди заблуждаются, считая, что со временем такое покрытие теряет свои свойства, а вещества, обеспечивающие антипригарный эффект испаряются. Качество сковороды остается неизменным несколько лет.
Такие сковороды вредны для здоровья. Этот миф не соответствует действительности. Так как покрытие такой сковородки состоит из натуральных веществ, с добавлением глины и кремния (песок), поэтому полностью безопасны для человеческого организма.
Плюсы и минусы сковород с керамическим покрытием
Как и у любого предмета у таких сковородок есть свои плюсы и минусы.
К плюсам можно отнести:
- высокая устойчивость к механическому износу из-за соответствующей структуры покрытия (практические не имеющая пор высокой плотности);
- по этой же причине становится возможным использование жестких лопаток из металла или жесткого пластика;
- широкий ассортимент сковородок различной цветовой гаммы;
- допускается использование специальных моющих средств без нанесения вреда;
- допускается мойка в посудомоечных машинах;
- можно использовать при приготовлении детского питания.

Приготовление полезной пищи
Минусы сковородки следующие:
- высокая цена относительно других видов сковородок;
- теряет свои первоначальные качества после продолжительного контакта с водой;
- очень восприимчива к резким перепадам температур ввиду особых физических свойств своего покрытия.
При составлении рейтинга керамических сковородок на то, как каждая конкретная модель максимально раскрывает типичные плюсы для таких устройств и как нивелирует возможные минусы.
Рейтинг сковород с керамическим покрытием
Рассмотрим топ-10 лучших фирм, производящих керамические сковороды.
Fissler
Одним из несомненных лидеров в данной отрасли — продукция немецкого бренда Fissler. Fissler специализируется на сковородах для профессиональной готовки. Но из-за разумного ценника эти модели пользуются спросом среди обычных покупателей. Из характеристик можно отметить следующие:
- индивидуальный паспорт на каждую сковороду и гарантия 5 лет;
- относительно дорогая цена (от 6000 рублей);
- сковороды изготавливаются из жаропрочных высококачественных материалов;
- при использовании керамических сковород этого бренда нет надобности в добавлении масла при готовке;
- покрытие многих моделей имеет 2 различных слоя;
- Fissler решил изготавливать корпусную основу своих моделей из алюминия, что означает небольшой вес сковороды;
- износостойкий первый слой керамического покрытия;
- все сковороды имеют хорошую эргономичность, что создает удобство и безопасность эксплуатации; немецкие разработчики до мельчайших подробностей прорабатывают такие моменты.

Fissler
Tefal
Также одним из лидеров в рейтинге является французская компания Tefal. Она заслужила свое место в топ рейтинге благодаря качеству продукции, проверенному временем. Для этого бренда характерны следующие качества:
- огромный ассортимент выбора моделей на любой вкус в ценовом диапазоне 1500-4000 рублей;
- гарантия на покрытие — 2 года;
- повышенная толщина стенок и дна сковородок (стенки, как правило, имеют толщину не менее 3 миллиметров, а дно — 5) обеспечивает безопасность приборов производителя от различных деформаций вследствие высокотемпературной нагрузки;
- встроенный индикатор прогревания, сигнализирующий о достижении 180-градусной отметки, является визитной карточкой компании TEFAL;
- высокая плотность покрытия, увеличивающая площадь соприкосновения керамических материалов с приготовляемой пищей, что положительно влияет на ее вкусовые качества;
- возможность использования сковород в индукционных плитах.
TVS
Итальянский производитель TVS также занимает достойное место в нашем рейтинге.
Что ждет покупателя:
- повышенная износостойкость в результате изготовления покрытия из наночастиц песка;
- полная безопасность для здоровья;
- повышенный срок службы;
- разнообразный выбор диаметра сковородок — до 28 сантиметров;
- имеются как модели с ценой до 1500 рублей, так и более дорогие;
- сковородки от TVS, как правило, имеют небольшой вес и легкий уход за прибором;
- производитель не экономит на материале, изготавливая толстое дно;
- качественные материалы не подвержена деформации при термических воздействиях;
- невосприимчивость к моющим средствам и применению в посудомоечной машине.

Eco Chic от TVS
Swiss Diamond
Swiss Diamond — швейцарского производителя. Для их сковородок характерны следующие особенности:
- в результате напыления керамической поверхности с добавлением алмазных кристаллов крайне повышенная износостойкость прибора;
- уникальная запатентованная технология ставит эти сковороды на особое место;
- возможность максимального сохранения вкусовых качеств приготовляемых продуктов;
- корпус выполнен из сплава алюминия с кремнием;
- надежное крепление рукоятей, не подверженных нагреву;
- высокая цена (более 6000 рублей).
Rondell
Следующий производитель в нашем рейтинге — Rondell. Немцы всегда славились своей практичностью. Rondell не стал исключением.
Вот качества моделей сковородок:
- безопасны из-за низкой химической активности применяемых материалов;
- толстые стенки и дно;
- возможность применения металлических кухонных приспособлений при готовке;
- покрытие на внешнем контуре сковороды также исполнено из антипригарного материала;
- повышенная прочность и сопротивляемость коррозии;
- надежность крепления рукоятей.
Bergner
Идем дальше. Австрийский производитель Bergner.
- славится очень удобными в эксплуатации приспособлениями;
- широкий ассортимент выбора на любой вкус: от миниатюрных моделей до моделей с диаметром в 28 см и повышенными бортами в 7,5 см, которые вместят большое количество пищи за один раз;
- высокая эргономичность — у многих моделей в комплекте идет 2 сменных рукояти;
- разнообразие вариантов окраски.
Нева
Отечественный производитель керамическим сковород из Санкт-Петербурга — Нева металл посуда. Что имеем:
- очень привлекательный ценник — стоимость порядка 1200 рублей;
- можно использовать в посудомоечных машинах;
- съемные рукоятки;
- слабо подвержена механическим повреждениям, что позволяет, в том числе, пользоваться механическими лопатками;
- корпус из литого алюминия;
- 4 слоя антипригарного покрытия.

Сковорода Bergner
Gipfel
Gipfel – еще один «немец» включен в рейтинг ввиду его очень привлекательной стоимости (до 2000 рублей), при высоком качестве изготавливает недорогие керамические модели.
- диаметр до 28 см;
- корпус из литого алюминия;
- изготавливает свои модели с несъемными ручками, не подверженными нагреванию;
- крышки не идут в комплекте со сковородами;
- равномерный нагрев поверхности.
Symphony
Бренд Symphony итальянской фирмы.
- сковороды имеют бакелитовые складные ручки;
- очень большой выбор ассортимента от производителя;
- все модели имеют большой срок службы;
- разумные цены (2000-3000 рублей).
Vitesse
Vitesse — бренд родом из Франции
- кованый алюминиевый корпус толщиной не менее 3 мм;
- качественное антипригарное покрытие Eco-Era сопутствует всем моделям;
- в комплект всегда входят решетка, крышка и различные принадлежности для готовки пищи;
- хорошие антиокислительные свойства керамического покрытия — отличительная особенность моделей этого производителя;
- можно использовать специальные моющие средства;
- термостойкие ручки;
- сковороды не подвержены деформации под воздействием высоких температур;
- можно использовать в индукционных печах.

Vitesse
На что обращать внимание при покупке
При покупке сковороды с керамическим покрытием обязательно нужно обращать внимание на некоторые важные детали. Хорошая домохозяйка выбирает себе сковороду обязательно с учетом их.

Широкий выбор цветовой гаммы
- Обратите внимание на материал изготовления корпуса, он может быть различным: на основе чугуна, нержавеющей стали или алюминия. Если покупатель хочет наиболее долговечную сковороду, то нужно взять чугунную. Но она имеет ряд минусов — долгий нагрев. Соответственно она не подойдет для жарки блинов. Для которых лучше выбрать алюминиевую или стальную. Стальное покрытие не имеет преимуществ перед алюминиевым. Брать такие сковороды можно в том случае, если вы опасаетесь испарений алюминия.
- Способ изготовления корпуса также имеет значение. Он может быть как литой, так и штампованный. Первый вариант имеет более долгий срок службы, но более высокую цену.
- Толщина дна имеет существенное значение. От этого во многом будет зависеть способность сковороды противостоять деформациям от высоких температур. Чем толще — тем менее подвержена воздействиям. Однако, с толщиной увеличивается и вес. Придавайте этому значение.
- Обязательно изучите характеристики конкретной модели. Также уточните, что входит в комплект поставки товара.
- Обращайте внимание на производителя, от этого будет зависеть качество. Лучше особо не доверять непроверенным брендам. Так как ценник у такого типа сковородок немаленький, то будет печально, если она испортится через пару месяцев использования.
- Учитывайте, что многие сковороды с керамикой не подходят для использования в посудомоечных машинах и применения специальных моющих средств. Они от этого теряют свои лучшие свойства. Спланируйте, как вы будете ее использовать.
- Уделяйте внимание эргономики модели. Она должна быть удобной, ручка не должна нагреваться. Иначе пользование для вас будет только мучением. Есть хорошие модели со сменными и складными ручками, что актуально при хранении — не занимает много места.
- Обращайте внимание на наличие инструкции по эксплуатации. На таких предметах нельзя резать пищу, оставлять замоченной на длительное время, на многих моделях использование металлических лопаток не рекомендуется.
- Количество слоев покрытия имеет значение для такого параметра как долговечность.
Обращайте внимание на способ нанесения керамического покрытия. Их бывает два.
Первый способ — накатной, второй — напыление. Напыление наносится уже на готовую сковороду. В результате этого покрытие получается идеально ровным, оно нигде не повреждено. Первый способ же состоит в нанесении покрытия на цельнометаллический лист, из которого потом происходит выдавливание сковород. В результате такого воздействия покрытие подвергается деформации, различной пористости и штрихам. Очень любят такой способ китайские собраться. В результате чего хоть предмет и будет недорогим, но срок его службы очень маленьким.
Еще один немаловажный признак качественной сковороды — наличие гарантии. В гарантийном талоне производитель заявляет о минимальном сроке службы своего товара, что может говорить о его качестве.
Последняя деталь
Среди отзывов покупателей и держателей такого предмета домашнего обихода можно встретить множество как восторженных, так и скептических отзывов. Кто-то восторгается их легкостью, антипригарными качествами, скоростью готовки и удобством. Кому-то не нравится, что на таких предметах нельзя в полной мере использовать такие способы готовки как тушение или приготовление соусов, прихотливость по отношению к воде и моющим средствам.

Так выглядит типичная керамическая сковорода
Если вы решили купить первую сковороду, то остановите свой выбор на модели проверенного производителя из среднего ценового диапазона. Вы сможете в полной мере оценить все достоинства и недостатки данного типа сковородок. Вам не жалко будет потраченных денег в случае неудачного выбора.
Не рекомендуется сразу покупать дешевую модель. Плохое качество может свести на нет все имеющиеся плюсы и навсегда отбить у вас желание иметь дома такой предмет. Слишком дорогие экземпляры также не стоит брать сразу. Будет жалко потерять уплаченные деньги из-за неправильной эксплуатации этой кухонной принадлежности.

Сменная ручка керамической сковороды
Опубликовано 11.05.2018 Обновлено 29.03.2021 Пользователем digrand
Похожие статьи
Похожие статьи